时间：2024-08-31 05:01:30
普洱茶的生普和熟普有什么区别
普洱茶的生普和熟普主要区别在于加工工艺、外观、茶汤、叶底和口感：
1. 加工工艺：生普是以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干，制成晒青毛茶，然后在自然方式发酵3-5年，茶性从凉到温和。熟普则是经过杀青、揉捻、晒干，制成晒青毛茶，然后通过人工方式快速发酵（渥堆），茶性温和，适合日常饮用。
2. 外观：生普呈青绿或者墨绿色，后期会转黄；熟普呈黑红或褐色。
3. 茶汤：生普茶汤呈黄绿色；熟普茶汤呈红色。
4. 叶底：生普茶叶底是咖啡色；熟普茶叶底是深褐色。
5. 口感：生普口感苦中带涩，涩后回甘；熟普口感顺滑，回甘性好。
此外，生普和熟普的存放形式也有所不同，有干仓和湿仓之分。干仓是放在干燥仓库发酵，湿仓放在湿度较大的地方发酵，更容易霉变。生普和熟普都有干仓和湿仓。
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